كيك اللاڤا (الحمم البركانية)
عن الوصفة
المكونات
- 2 بيضة
- 2 صفار بيض
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 100 جرام شوكولاتة
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة صغيرة كاكاو
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ذرة ملح
- رشة فانيليا
- سكر بودرة للوجه
طريقة التحضير
-
1
ندهن 4 قوالب خزفية أو فخارية بالسمن ونرصها في صينية بايركس أو خزف
-
2
نخفق البيض مع الصفار والسكر حتى يشقر لونه
-
3
نذيب الشوكولاتة مع الزبد ونخلطهم جيدا بهدوء ثم نضيفها إلى خليط البيض ونمزجهم
-
4
ننخل الدقيق مع الملح والكاكاو على الخليط السابق ونضيف الفانيليا ونمزجهم جيدا
-
5
نصب الخليط في كيس بلاستيك ونقص أحد أطرافه ونوزع الخليط في الأواني الخزفية ثم نمسك كل قالب وبحرص نخبط بها الرخامة لإخراج أي هواء بها ثم تغطي بكيس بلاستيك وتوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
-
6
نسخن فرن أعلى من المتوسط على درجة 220ْ ونخرج الكيك من الثلاجة ونضع بالصينية التي بها قوالب الكيك ماء ساخن يغطي نصف القوالب الخزفية وتطهى بالفرن من 15 إلى 18 دقيقة
-
7
نخرج الصينية من الفرن ونرفع القوالب على شبكة سلك ونتركها لتهدأ ثم نمرر السكين بالقوالب لتحرير الكيك منها ثم نقلب الكيك بطبق التقديم وترش بالسكر البودرة وتقدم دافئة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
